城市污水处理设备的定制过程需要考虑多个因素，包括处理水量、排放标准、地理位置和成本预算等。以下是具体的步骤：

1. 确定需求和处理规模：首先需要明确实际的处理量和预期的污染物去除效率要求，然后根据这些数据来选择合适的设备型号或进行设计计算以获得所需的设计参数和控制方案；如果预处理的原水来自江河湖水或者地下泉水，还要考虑水温的变化对生化池的影响及如何设置适应不同温度变化的曝气量自动控制系统以保证微生物生长的需要和水质稳定达标的问题。同时要核算一下整个系统的投资费用是否合理可行以及运行管理方便与否等问题。